Mais uma boa maneira de comer este óptimo alimento. Retirado do livro Good Food - 101 veggie dishes. Serve 2 pessoas.
- 2 beterrabas médias, cruas
- azeite q.b.
- vinagre balsâmico q.b.
- orégãos q.b.
- sal q.b.
Descascar as beterrabas e cortar aos gomos. Temperar com azeite, sal, vinagre balsâmico e orégãos e envolver bem. Levar ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos (mexer a meio do tempo).
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