Estes hambúrgueres são óptimos. No pão quase nem se nota a diferença para os "tradicionais". A receita é do site care2. Faz 5-6 unidades.
- 6 ch. água
- 1 ch. lentilhas (castanhas ou verdes)
- 2 c. sopa azeite extra-virgem
- 3/4 ch. cenoura finamente ralada
- 1/3 ch. chalotas bem picadas
- 1/3 ch. aipo bem picado (1 talo)
- 1/4 ch. amêndoas picadas
- 1 c. chá de tomilho fresco picado
- 1/2 c. chá sal
- 1/4 c. chá pimenta
- 1 c. sopa sumo de limão
- 1 c. sopa sementes de linhaça em pó dissolvidas em 2 c. sopa água, repousada ~10 min. (ou 1 gema ligeiramente batida)
