- 1 emb. tofu fumado (200g)
- 2 ch. feijão frade cozido e escorrido
- 1 ch. ervilhas congeladas
- 2 cenouras
- 2-3 batatas
- sal q.b.
- maionese de soja q.b. (receita aqui)
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terça-feira, 20 de maio de 2014
Salada russa de tofu
Com o tempo a aquecer, já começam a apetecer uma saladas e comidas "frescas". Estava a pensar fazer uma salada russa de "atum" do talho vegetariano, mas como não tinha, decidi usar tofu fumado. Ficou muito bom, perfeita para o Verão. Serve 3-4 pessoas.
terça-feira, 6 de maio de 2014
Fajitas de seitan
Cá por casa, além da comida italiana, a comida mexicana também é muito apreciada. Estas fajitas são muito fáceis de fazer e ficam muito saborosas (sim, já tinha dado umas dentadas quando tirei a foto, mas não me consegui conter). Faz 4 unidades.
- 1 emb. seitan (200-250g)
- 1 pimento vermelho
- 1 + 1/2 cebola média
- 1/2 c. chá cominhos em pó
- 1/2 c. chá paprika
- 1/4 c. chá pimenta caiena
- pimenta preta e sal q.b.
- azeite q.b.
- salsa ou coentros q.b.
- 1/2 tomate maduro
- 4 tortilhas de trigo ou milho
sexta-feira, 2 de maio de 2014
Tarte-pudim de maçã
O que fazer quando se tem maçãs e um pacote de natas de soja para gastar? Uma tarte-pudim! Sim, leram bem.
Quando decidi experimentar fazer isto, achei que ia sair esquisito, mas ainda assim decidi tentar e, afinal, ficou bom! É daquelas coisas que não nos passaria pela cabeça (só a mim...), mas até funciona!
Quando decidi experimentar fazer isto, achei que ia sair esquisito, mas ainda assim decidi tentar e, afinal, ficou bom! É daquelas coisas que não nos passaria pela cabeça (só a mim...), mas até funciona!
- 4 a 5 maçãs
- 1 pacote de preparado para pudim flan
- 200 ml natas de soja
- 200 ml leite de soja
- 3 + 1 c. sopa açúcar amarelo
- 1/2 c. chá canela (opcional)
- 1 massa para tarte (usei a desta receita)
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