Há uns dias uma das minhas irmãs veio da terra e trouxe com ela um carregamento de cerejas. Nhami! O problema é que cá em casa só eu é que as como ("ah e tal, tem caroço!") e íamos de férias passados 2-3 dias, ou seja, comer quase 2 Kg de cerejas seria dose! Assim, com as que sobraram, fiz um doce.
- ~1 Kg cerejas (descaroçadas)
- ~0,5 Kg açúcar amarelo
Colocar as cerejas e o açúcar num tacho e levar ao lume, misturando bem. Deixar apurar em lume brando até o doce escurecer e ficar com consistência tipo geleia (~1h - 1h15). Colocar (depois de frio) em frasquinhos previamente esterilizados, cobrir com um pouco de papel vegetal e arrolhar muito bem. Guardar em local fresco e abrigado da luz (eu ponho no frigorífico).
Sem comentários:
Enviar um comentário