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quinta-feira, 25 de julho de 2013

Seitan salteado com manga

Esta receita foi adaptada de uma não vegetariana do livro "Wok e salteados". Óptima para gastar aquela manga que anda na fruteira há séculos e já está madura de mais para comer. Serve 3 a 4 pessoas.

  • ~200 g de seitan, às tirinhas
  • 2 c. chá raiz de gengibre fresca ralada
  • 1 dente alho esmagado
  • 1 malagueta vermelha fresca sem sementes, picada (opcional)
  • 1 pimento vermelho ou verde, às tiras
  • 1 manga grande e madura, aos pedaços
  • 100 g rebentos de soja ou feijão
  • 2 c. sopa azeite ou óleo de amendoim
  • 1 c. sopa molho de soja
  • 3 c. sopa vinho de arroz ou xerez
  • cebolinho fresco picado, q.b.
  • sal e pimenta q.b.

sexta-feira, 19 de julho de 2013

Popsicles de melancia

Como o Verão continua, que tal uns popsicles de melancia? São super-fáceis de fazer e muito refrescantes e saborosos. Além disso, têm apenas 1 ingrediente (imaginam qual?). A ideia é do blog Real Food For Life. Faz 6 unidades (ou as que entenderem).

  • Melancia, aos cubos (sem casca) q.b. (~2 fatias)

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Popsicles de "Nutella"

Está tanto calor lá fora que um popsicle bem fresquinho vem mesmo a calhar! Então se for um popsicle de Nutella, melhor ainda. Para os moldes, usei uns da Ikea, super-baratos. A receita vi no Pinterest. Faz 6 unidades.

  • 240 mL leite de soja
  • 1/3 ch. creme de chocolate a avelâs vegan (podem usar Nutella, mas não é vegan e tem óleo de palma, que contribui para a desflorestação tropical)