Esta receita foi baseada numa receita não vegetariana do livro 30 Receitas em 30 Minutos: Massas e arroz. Serve 2-3 pessoas.
- 1 cebola média
- 2 c. sopa azeite
- 200 g arroz arbóreo
- 1 dL de vinho branco
- 6 dL caldo de legumes
- 4 figos
- 1/2 chouriço de soja ou seitan
- sal e pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
- salsa e cebolinho q.b.
