Esta receita foi retirada do site VeganYumYum. Originalmente é feita com brócolos, mas os espargos também ficam bem. Fica óptima servida com arroz japonês (arroz de sushi). Serve 3-4 pessoas.
- 1 emb. seitan (~250 g)
- 1 molho de espargos
Molho teriyaki de clementina
- 60 mL molho de soja
- 1/6 ch. (~30 g) açúcar amarelo
- sumo e raspa de 1 clementina
- 30 mL vinagre de arroz
- 30 mL água
Arroz japonês
- 300 g arroz japonês
- 330 mL água
- 1 folha de alga kombu (opcional)
- 4 c. sopa de vinagre de arroz
- 2 c. sopa de açúcar
- 1/2 c. chá de sal
