Douradinhos de tofu

Estes são mais saudáveis que os do Capitão Iglo!
Serve 2 pessoas.

• 1 emb. (200 g) tofu
• sumo de limão q.b.
• sal e pimenta q.b.
• ~2 c. sopa amido de milho
• ~1 c. sopa leite de soja
• pão ralado q.b.

Cortar o tofu um tiras do tamanho de dedos. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão e deixar marinar 15 minutos. Numa tijela, misturar o amido de milho com o leite de soja de modo a obter um líquido mais ou menos consistente (tipo ovo batido; em alternativa podem usar o ovo, mas assim é mais saudável).
Passar o tofu na mistura de amido de milho e depois no pão ralado. Os douradinhos podem ser fritos ou feitos no forno a 200ºC por 20-25 minutos, virando-os a meio.