Ultimamente, com o calor que se faz sentir, tem-me andado a apetecer umas coisas fresquinhas. E o quê melhor para um petisco fresquinho do que um guacamole?
- 2 abacates maduros
- 2 tomates médios
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 malagueta sem sementes (opcional)
- sumo de 1 lima
- 1 raminho de coentros
- sal q.b.
Descascar os abacates e retirar o caroço. Com um garfo, desfazer grosseiramente em puré. Picar os tomates, a cebola, o alho e a malagueta e juntar ao puré de abacate. Temperar com o sumo de lima, sal e coentros picados. Misturar tudo muito bem. Servir com triângulos de milho.
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